运动营养开发不应止于满足需求更应创造需求！运动营养从竞技人群进入大众消费视野，比保健食品便捷的生产许可吸引了众多企业的关注和涉足，品类称谓让消费大众更愿意尝试，中国的运动营养挑战和机会是什么？

　　5月10日下午，庶正康讯联合国药励展举办的运动营养论坛在青岛世博城国际展览中心顺利召开，北京康比特体育科技股份有限公司研发总监魏冰、养生堂科学法规事务总监翟鹏贵、汤臣倍健旗下运动营养品牌健乐多研发负责人蔡璐，以及华测检测功能食品实验室负责人姚建华应邀共议“高质量阶段，中国运动营养有哪些发展机会？”，圆桌论坛由中国保健协会市场工委副会长梁晓青女士主持。

　　运动营养不再局限于某些人群，老龄化问题越来越严重，老人肌无力需要运动营养；青少年体考如火如荼，学校学生需要运动营养；女性的运动营养需求也在增加。运动营养需求越来越多样化，需要拓展开发好的运动营养食品。

　　更高质量，是要推动中国的运动营养从有没有转向好不好，从大不大转向强不强。运动营养还需要建立更多的机理研究，做更多的功效验证，有更多的专利背书来支撑，一定要淘汰靠廉价、简单模仿来制胜的市场操作手法。

　　更有效率是要抓住现在这个时代发展的机遇，针对运动人群不断增长、快速增长的需求，加强我们的科技创新。

　　更可持续则是要考虑怎样更环保，如何做到绿色包装，清洁标签，这些都是特别有意义，值得我们去做的事情！

　　打铁还需自身硬，我们要提高自身的产品质量和服务水平，为我们广大的运动人群提供更方便、更营养、更美味、更健康、更科学的运动营养食品。

　　法规定义合不合法，是黑白分明的。有没有效就像法律之下的道德层面，是企业配方设计的社会公德心，是对运动营养消费有效性的引导。

　　企业应当探索需求，目前的产品都是满足已有需求。高明的企业开发一个能卖十年二十年的产品，需要满足消费者的潜在需求，消费者可能还没有想到为此买单，但当产品放在面前时，就能打动他。再就是创造需求，创造需求的理念可以运用到运动营养产品的开发中。

　　品牌不只代表高溢价机会，还意味着消费者的信任。企业如何生产合格的运动营养，是引导消费者去食用运动营养产品的一个很强的责任感，企业需要有这样的责任感！只要有好的产品，我们才能教育运动营养市场，吸引运动营养人群去用这些产品，目前很多人确实还不会用，还处在一个初期学习阶段。

　　特膳不是给产品发批文，是给生产这个品类发生产许可证，权限在各省不在国家，哪个省发的哪个省要负责任。而其他普通食品，发证权利在区县的市场局。

　　大家都在提大健康，提功能性食品。对于强功能和弱功能，我建议：强功能可以考虑保健食品的注册和备案，弱功能则在GB28050的营养素功能声称之外，给企业一些探寻声称的空间。我相信未来国家市场总局、国家卫健委等机构会有这样的研究课题。

　　中国运动营养的发展，标准法规的建设方面需要一个顶层设计，可以考虑怎么统一管理的问题，比如液态类的运动营养跟运动饮料是存在交叉的。

　　头部企业应当继续加大科研，要考虑怎么推动标准法规的顶层建设，联合推动法规建设，为行业争取更多的市场创新机会，把发展空间推动起来。

　　目前，肽的检测有国标方法，但基本上都是针对原料，运动营养终产品没有相应的国标或者行标。在检测端，如果完全按照原料的方法对终产品进行检测，存在检测数据的添加值超过百分之百的可能性。检测结果不理想，方法适用性是原因之一。

　　更新运动营养法规的同时，检测方法也需同步更新，针对运动营养肽类产品的检测，华测做了许多方面的优化，后期也将意见发送标准制定方，积极参与标准的制修订，为运动营养终产品中肽的检测提供更准确的方法，提高检测结果的准确度。

　　华测检测在运动营养领域可以提供终产品全项检测、开展加速破坏稳定性试验等基础性服务；此外，在产品的整个研发阶段提供也可提供全方位的支持，助力高质量、高科技的运动营养产品开发，我们愿意陪伴运动营养企业共同发展。

　　本场论坛由庶正康讯创始人王大宏主题致辞，王大宏娓娓道来多年对营养保健食品市场属性的思考，并提出“‘专’和‘快’两种特征之间，运动营养的属性位置在哪？”请与会听众共同思考。

　　中国保健协会市场工委副会长梁晓青以“从C端需求及产业运营规则剖析中国运动营养的兴起于挑战”为主题，向与会听众汇报对中国运动营养领域各方面监测和研究的成果。

　　本次论坛还邀请了康比特研发总监魏冰、嘉利达中国营养与健康配料事业部应用发展经理陈冠霖、华测检测功能食品实验室负责人姚建华分别进行了主题演讲。